Schutzgasatmosphäre mit BIOGON® C30 von Linde. Fertige Frühstücksteller – ein „Zehn-Millionen-Seller“

Bochum/Pullach, 10. September 2009.
Ahr Service packt’s – und das aktuell zum zehnmillionsten Mal: Seit 2007 liefert das Unternehmen von Bochum aus bundesweit Frühstück vom Feinsten – für eine beliebte große Handelskette tellerfertig konfektioniert, frische-hygienisch verpackt und pünktlich versandt.
Tag für Tag die selbe kompromisslose Qualität, Jahr für Jahr die selben hohen Standards.

Ein wesentlicher Erfolgsfaktor der Frühstücksmacher ist dabei die Verpackung unter Schutzatmosphäre mit dem Lebensmittelgas BIOGON® C30 von Linde.

Das Prinzip ist so einfach wie genial: Durch Verdrängen des Sauerstoffs verlängert das Gemisch zweier Lebensmittelgase die Haltbarkeit erheblich.

BIOGON® C30 besteht zu 30 Prozent aus Kohlendioxid (CO2) und zu 70 Prozent aus Stickstoff (N2). Das CO2 wirkt bakteriostatisch. Ergänzend verdrängt Stickstoff in seiner Funktion als reaktionsträges Stützgas den umgebenden Luftsauerstoff und verhindert dadurch Oxidationsprozesse, also unerwünschte Auswirkungen von Sauerstoff auf die Produktqualität. Die Schutzatmosphäre macht damit chemische Konservierungsstoffe überflüssig. So garantiert Ahr Service für seine Frühstücksteller ein Mindesthaltbarkeitsdatum von neun Tagen ab Produktion.

„Für uns war das eine Punktlandung“, resümiert Daniel Naumann nach knapp drei Betriebsjahren seine Praxiserfahrung mit dem Produkt und der anwendungstechnischen Beratung von Linde Gas: „Die Lösung hat sich von Anfang an hundertprozentig bewährt.“


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